Tags: курица

я

"В чём сила, брат?!" - "В орехах!":)

Привет, друзья! В город Омск, наконец, пришла весна! Не знаю, надолго ли, но целых три дня!!! тепло и почти сухо!:) Но организмы наши уже так устали от зимы, серости и грязи, что хандрят, не переставая. То я болею, то муж. Поэтому готовлю самое простое, на какие-то сложные рецепты сил не хватает. Но простое - вовсе не значит скучное и невкусное! Простое может быть очень уютным, согревающим. придающим силы и энергию. Иначе и быть не может, если в блюдо добавлены орехи! Сегодня для Лилиliligorina несу в Монобеды "Орехи" не стареющую классику; сациви и творожное печенье с ореховой начинкой (трансформация в рогалики "гусиных лапок"). Сациви из книги В. Похлёбкина "Кухни Закавказья и Средней Азии", а тесто для печенья - из маминой записной книжки!:)

Сациви

кухня Грузии, блюда грузинской кухни, рецепт сациви, рецепты Похлёбкина, кухни Закавказья и Средней Азии, рецепт соуса сациви, курица в ореховом соусе, курица под пряным соусом, фото сациви, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

УГОЩАЕМСЯ!

Творожное печенье с орехом и мусковадо

сладкая выпечка, рецепт печенья из творожного теста, формовка печенья, рецепт творожных рогаликов, рецепт творожного теста, рецепт рогаликов с орехами, рогалики с орехами и мусковадо, быстро и просто, бюджетная выпечка, хозяйке на заметку, выпечка к кофе, выпечка к чаю, фото творожных рогаликов, фото творожного печенья, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, выпечка для детей, детские рецепты, готовим вместе с детьми

ПЕРЕРЫВ НА ЧАШКУ КОФЕ

promo sago_cuisine may 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…
я

Два в одном.

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом , который на днях увидела у Зоряныzoryanchik. То ли аппетитные фото Зоряны поспособствовали, то ли мой разыгравшийся аппетит и хорошее воображение, но только сразу после прочтения рецепта я побежала готовить это простое и очень аппетитное блюдо! Идея хороша; на хлебе запекаются куски курицы, пропитывая его мясными соками, а снизу хлеб становится хрустящим. Дополнительный гарнир, в принципе, уже не нужен, но я всё-таки ещё и болгарский перец запекла отдельно, и подала с маринованным адыгейским сыром в качестве тёплого салата. Выпекалось моё блюдо дольше, потому что, во-первых, я брала толстостенную керамическую форму, а во-вторых, куски курицы были крупными. Но это уже мелкие детали, которые каждая хозяйка сможет подстроить под конкретные условия.:) Свои изменения я выделила курсивом. Зоряна, спасибо большое тебе за рецепт, наш ужин удался!:)

Курица, запечённая с хлебом

кулинария 018

Collapse )
я

Блюдо с огоньком.

Здравствуйте, друзья! Сегодня на нашем столе блюдо грузинской кухни - ароматное, сытное, согревающее. В моей семье кухня кавказских народов пользуется особым почётом, и если я хочу своих мужчин побаловать, то скорей всего приготовлю им харчо или чанахи, либо пряную закуску с баклажанами. А летом уже мужчины побалуют меня шашлыками и кебабами на даче. Давно нацелилась на рецепт чахохбили из книги В.В. Похлёбкина "Национальные кухни наших народов". И как только Лиляliligorina объявила свой флешмоб "Мужская еда. 2-й сезон", я точно знала, что ей принесу. Кто-то может сказать, что не сезон сейчас для блюда с томатами, но если есть в кармане пачка сигарет в запасе пара упаковок итальянских помидоров Pomito от Parmalat (а я ох какая запасливая!:)) или банки томатов в собственном соку со своего огорода, то жить становится гораздо веселей!:)

Чахохбили из курицы

кулинария 014 кулинария 012

Collapse )

Ещё парочка любимых мужских блюд:
Харчо
Свинина с овощами, запечённая в горшочке (почти чанахи)
я

Сезон BBQ (курица)

Здравствуйте, друзья! Наконец, в город Омск пришло тепло! И, раз уж по времени такая благодать совпала с выходными, то я быстренько замариновала курицу для дачного барбекю:) Тем более, что у меня имеется богатый выбор приправ для этого дела от Айдиго. Мне любезно предоставили для тестирования полный набор мельниц из коллекции Great BBQ . Сегодня у нас будет курица по-американски, в моём понимании, конечно:)

Курица на углях в апельсиновом маринаде с сальсой из печёного перца

кулинария 060

Collapse )

Напоминаю, что все тестируемые пряности и приправы от Айдиго можно заказать в интернет-магазине Айдиго дарит подарки.
На главном сайте Айдиго можно найти рецепты их применения, а также статьи о специях и пряностях и новости о продукции.
я

Ароматное

Здравствуйте, друзья! Все знают, что я - фанат всяческих специй и приправ?!:)
Очень люблю смешивать отдельные специи и пряности сама, собирать определённый букет к задуманному блюду. Прогреть на горячей сковороде, растереть в ступке, чтобы ощутить сполна весь букет ароматов (или одну, отдельную яркую ноту). Занятие неспешное и очень-очень приятное. С таким же удовольствием я ещё кофе варю, собственно, тоже невероятным ароматам радуясь:)
Есть у меня и готовые приправы для мяса и рыбы в мельницах - удобно и эффективно всё за счёт того же растирания, но уже слегка автоматизированного:))
Но бывают ситуации, когда нет времени наслаждаться процессом, даже мельницу крутить нет времени. На этот пожарный случай имеются в шкафчике маленькие пакетики с готовыми приправами. Почему бы нет, если приправа грамотно собрана, если нет в ней глутамата и прочей гадости. Я всегда держу для таких ситуаций приправы для фарша,курицы и рыбы, потому как из этих продуктов быстрей всего можно приготовить обед.
Сегодня у нас будет обед из курицы, потому я решила протестировать приправу Курочка румяная с розмарином и чесноком от Айдиго .
На идею рецепта наткнулась в Савёре. Там блюдо называлось "Курица с айвой в сидре". Но так как мне лениво совсем некогда было варить рис для гарнира отдельно, то поменялось и название, и само блюдо. К тому же, специи и пряности я брала те, что имелись под рукой больше любят в моей семье.

Курица с айвой и рисом в сидре

кулинария 037

Collapse )
я

Мне нравится мультиварка REDMOND!:) (обзор и рецепт)

Здравствуйте, друзья! Прошло достаточно времени, чтобы поделиться первыми впечатлениями о мультиварке REDMOND. Две недели я испытывала её на разных режимах, чтобы узнать возможности прибора, понять, нужна ли такая вещь в принципе в моём хозяйстве. Настало время подвести первые итоги. Вообще пост будет местами восторженный, с большим количеством восклицательных знаков, что для меня самой оказалось полной неожиданностью:)
Для начала расскажу подробно о том, какие функции выполняет моя мультиварка, и почему я взяла именно модель REDMOND RMC-250 , а не иную.

кулинария 022

Collapse )

Внимательно изучив прилагающуюся книгу рецептов, я выбрала для тестирования рецепт плова. В мультиварке есть для этого специальная автоматическая программа Плов. Время приготовления в автоматическом режиме - 1 час, температура приготовления - 110С. Рецептом предлагается соединить вместе часть ингредиентов (мясо, овощи и масло), сверху уложить рис, залить кипящей водой и ждать окончания процесса. Должно получиться вкусно, конечно, но это не похоже на тот плов, который любит моя семья - с обжаренными овощами и мясом, с томлением риса на низких температурах. Вот тут и вступает в действие программа Мастершеф. Демонстрирую наглядным примером.

Плов с курицей из мультиварки

кулинария 004 - копия

Collapse )

В заключение хотелось бы сказать - всего двух недель мне хватило для того, чтобы убедиться в нужности и полезности мультиварки REDMOND RMC-250 на моей кухне. И это при том, что я в самом начале пути! Желаю себе и тем, кто решил приобрести эту домашнюю помощницу, новых кулинарных открытий, вкусной и полезной еды!:)
я

В День международной солидарности трудящихся - интернациональная пицца!

В выходной день мы редко обходимся без домашней выпечки - запах пирогов и плюшек является своеобразной ароматерапией от трудовых будней, настраивает на добрый лад, позволяет расслабиться и погрузиться в полноценный отдых! А сегодня ещё и пра-а-а-здник:) Потому у нас на обед пицца - символ семейного единства!:) Поедим и пойдём дружно работать - МИР! ТРУД! МА-А-А-А-Й!:)
Посмотрела на фото - с такой пиццей грех не поучаствовать в красной неделе у Инныkulimania.
Пицца с курицей, грибами и адыгейским сыром


P1010346 - копия


Collapse )
я

Хочется плова, но до дачи далеко:)

Доброго всем дня! Хотите плова? Сегодня у меня два вида - с курицей и овощами. Выбирайте, какой больше нравится:) Это, наверное, не совсем то, что готовят в Азербайджане или Армении, и даже не то, что мы готовим на даче летом в казане...Но это вкусно! Предложу я их Зорянеzoryanchik в её рисовые монообеды . Зоряна, я таки доползла!:)))

Быстрый плов с курицей


P1150680

Collapse )

А теперь хочу предложить блюдо, которое с небольшой натяжкой можно назвать овощным пловом. Но так как посуда, в которой будем готовить, не совсем обычная, а в результат получается достойный, то натяжку во внимание я принимать не буду.:)

Овощной плов из скороварки


IMG_0516


Продолжаю тестирование скороварки Fissler . Как предлагают производители готовить в ней рис; либо в самой кастрюле в воде, либо во вставке с закрытым дном, но тоже с использованием воды. Дело в том, что вставки у меня такой в комплекте нет, зато есть сито подходящего размера. Вода в нём не задержится, но этого и не нужно, потому как решила я приготовить рис на пару. Если использовать только растительное масло и воду (овощной отвар) или вино вместо концентрированного мясного бульона, то получим постное блюдо. Надо сказать, что таких в моём арсенале не слишком много. И я очень рада, что они всё-таки есть.:)

Collapse )
я

Репетиция Рождества (блюдо с историей)

  Ноябрь на дворе, но лента друзей уже пестрит заголовками, имеющими отношение к приближающимся новогодне-рождественским праздникам. Я не останусь в стороне, тем более, что у меня есть как раз подходящий рецепт! Думаю, что выложить его загодя будет даже уместно, потому как блюдо требует определённого настроя и планирования по времени.
Collapse )

Курник (семейный рецепт)


Копия P1140752
Collapse )
я

Солянка - душевная еда! (готовим в горшочках)

Глиняный горшок - универсальная посуда для приготовления разнообразнейших блюд. Чего я только в нём не готовила - и супы, и наваристые овощные, мясные и грибные вторые блюда, и каши. Сегодня я хочу представить вашему вниманию, друзья, солянку, томлёную в глиняном горшке. Солянка может быть двух разновидностей - в виде супа, а так же вторым блюдом. Нам больше по вкусу первый вариант. Чем же мне нравится солянка? Во-первых - это наваристый мясной (или рыбный) бульон, и я уже точно уверена, что мужчины мои будут сыты. Во-вторых, в качестве овощной основы используется капуста и огурцы - овощи, легко усваивающиеся организмом, что очень по вкусу лично мне. В-третьих, можно подсобрать в холодильнике все остатки наших любимых копчёностей и колбас, которые вроде и не испортились пока, но уже почему-то не едятся:) Можно, конечно, просто сварить солянку на плите и это тоже будет вкусно. НО! приготовьте её в глиняном горшке, потомите подольше, и вы сразу поймёте разницу!
Солянка сборная, томлёная в горшочке


Копия Солянка сборная мясная 047
Collapse )