Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

я

Добро пожаловать!

Знакомство



Здравствуйте! Меня зовут Светлана,  блог мой посвящён кулинарии. Размещая пару лет свои рецепты на кулинарных ресурсах, я стала замечать, что просто описывать технологию приготовления того или иного блюда мне явно мало. Иногда хочется рассказать  историю его возникновения, какие-то забавные случаи, с ним связанные, или же поделиться, с какими сложностями столкнулась в ходе приготовления. Именно потому я здесь!
Collapse )
Если Вы хотите познакомиться со мной поближе - прошу, самое время представиться и оставить комментарий, я вам отвечу с удовольствием!:)

promo sago_cuisine may 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…

Экскурсия по винодельне "Фанагория" (или Мечты сбываются!)

Привет всем! Этим летом я нежданно-негаданно оказалась в Краснодарском крае, в гостях у подруги Лерыtasting_of_life. Эти три недели стали, наверное, самым насыщенным отпуском в моей жизни. Посудите сами; я покупалась в Чёрном море близ Джемете и помочила ноги в Азовском но очень хотелось залезть целиком, побывала в Анапе и Новороссийске, а также на юбилее у Лилиliligorina где-то между этими двумя городами:)), повидала любимую подругу-одноклассницу в Краснодаре. И, конечно же, не обошлось без посещения виноделен Тамани! Было бы странно, если бы обошлось, когда рядом Лиля и Лера!:) Трехдневный винный тур под руководством нашего славного гида Валерии Иванниковой был насыщенным и интересным. Лично для меня обязательным в программе было посещение винодельни "Фанагория". Кто меня читает часто, тот должен был заметить, что продукцию этого хозяйства я дегустирую регулярно и, чаще всего, остаюсь довольной! Пришло время своими глазами увидеть, как рождаются любимые вина.

обзор виноделен, российское виноделие, винодельня Фанагория, винный тур, вина России, дегустация российских вин, фото винодельни Фанагория, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, эногастрономия

Collapse )

Оригнал статьи здесь .

Таманские каникулы

Привет, друзья! Вот сижу, таращусь в монитор и даже не знаю, что сказать!:))) Не потому что нЕчего, а потому, что не знаю, с чегО начать!:) Последняя запись была в июне, а у меня такое чувство, что меня здесь не было полгода. Может, потому что лето выдалось слишком насыщенное. Сбылась одна моя маленькая мечта; я побывала в винном туре. Более того, хотя оказалась я там спонтанно, но вовсе не со случайными людьми! Винным гидом в нашей компании энтузиастов была Валерия Иванниковаtasting_of_life, а сама компания - Лиля Горинаliligorina и ее близкие. Ещё одним важным событием во время моего путешествия по Тамани стал юбилей Лили! А потом ещё и встреча с подругой детства в Краснодаре! В общем, впечатлений хватило, как минимум, до конца года.:) За фото спасибо огромное нашему винному гиду Валерии.😊

Collapse )

А как у вас дела, друзья?! Есть кто живой или все отдыхают от ЖЖ?!:)

я

На пороге праздника.

Привет, друзья! Приближается Пасха, сижу и перебираю любимые рецепты!:) Что-то из старенького буду готовить обязательно, но есть и совсем недавние хиты, уже "обкатанные" в День рождения на подругах.:)) Делюсь!
Очень долго не складывалось у меня с утиной грудкой, но, путём проб и ошибок, я научилась её готовить.:) Гораздо дольше шёл подбор идеального, на мой вкус, соуса.
Тут проблема в чём?! Утку я потребляю, в основном, с вином. И, как многим любителям вина известно, мы говорим партия "утка", подразумеваем Ленин "пино нуар".:) Это устоявшаяся гастропара. Вина же сорта "пино нуар" очень легко перебить слишком насыщенным соусом...Так вот, удалось мне, наконец, приготовить соус, который будет достаточно деликатен с пино нуарами (из тех, что понасыщенней), и оказался идеален с конкретным (а не каким-то гипотетическим) мерло. А именно, с Cru Lermont Merlot Fanagoria . Кому интересна тема эногастрономии, тот пройдёт по ссылке и почитает о нюансах, это увлекательно!:) А сейчас, собственно, про рецепт. Идею соуса взяла из книги Ники Ганич "Лучший день в году", меня заинтересовал приём использования для основы карамели. НО! Мне изначально не нравился вариант с кипячением мёда, к тому же этот продукт даёт очень явственный привкус, который мне к данному блюду никак не подходил. Замена нашлась легко - варенье из инжира. Инжир к утке очень подходит. Ещё я добавила пару любимых пряностей, слегка изменила пропорции...ну, в общем, как всегда.:) Блюдо достаточно праздничное, поэтому отправляю его к Лилеliligorina на ФМ "Весенний" .

Утиная грудка под пряным клюквенным соусом

рецепт утиной грудки, утиная грудка под пряным клюквенным соусом, рецепт соуса к утке, обжаренная утиная грудка, рецепты из книг, эногастрономические сочетания, красное сухое мерло, утка и пино нуар, тёплый салат с шампиньонами, фото утиной грудки, утиная грудка и красное вино, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, еда и вино

Collapse )



Как я уже говорила, это блюдо отлично сочетается с сухим или полусухим пино нуаром, а также очень хорошо подошло к выдержанному мерло Cru Lermont Фанагории со средним телом, сливовыми, грибными и пряными оттенками во вкусе.
Вариант с розовым брютом, который мы открывали с подругами на мой ДР, тоже был вполне себе неплох!:)
я

Дегустация с тайным умыслом.:)

Привет, друзья! Как вам нравится нынешняя весна?! Откуда ни покажут новости, везде снега да вьюги! Даже в солнечных Италиях с Испаниями. Чего уж говорить о Сибири! Когда я начинаю жаловаться, что вот у нас вчера было -16 и сильный снегопад, народ мне говорит: "Ну и что, у вас же Сибирь, вам положено!":)) Кем там положено и куда, я не знаю, но пытаюсь поддерживать в себе весеннее настроение всяческими способами; то фоточки с моря посмотрю, то огурцов в пупырышек накуплю и хрусТю ими целый день, то открою бутылку розового вина!:) Я не знаю, как для вас, а для меня розе - признак даже не весны, а лета!:) Именно летом, в жаркий июльский вечер, так приятно быстренько нарезать сыр, выставить блюдо с фруктами и достать бутылочку запотевшего вина...И пусть весь мир подождёт!:))) А если муж ещё и щуку добыл, то просто пир горой!:)

«Авторское вино. Каберне Фран 2015», Фанагория.

дегустация российского вина, эногастрономические сочетания, Фанагория, Авторское вино, розовое сухое вино, Каберне фран, пить или не пить - вот в чём вопрос!, дегустация фанагорийских вин, удачные российские вина, вино и рыба, вино и сыр, закуска к вину, еда и вино, гастропары, дегустация Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото вина каберне фран от Фанагории, фото розового вина, фото вина и рыбы, фото запечённой щуки дегустация российского вина, эногастрономические сочетания, Фанагория, Авторское вино, розовое сухое вино, Каберне фран, пить или не пить - вот в чём вопрос!, дегустация фанагорийских вин, удачные российские вина, вино и рыба, вино и сыр, закуска к вину, еда и вино, гастропары, дегустация Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото вина каберне фран от Фанагории, фото розового вина, фото вина и рыбы, фото запечённой щуки

ПРО РОЗЕ И ЩУКУ

я

Праздничное весеннее.

Привет, друзья! Ведомая предпраздничным настроением, покажу немного вкусных картинок с моего весеннего девичника. По традиции мы с подругами отмечаем мой День рождения ближе к 8 Марта, так уж получается.:) Настроение у нас всегда прекрасное, щебечущее, напитки лёгкие, игристые.:) Закуски такие, что не требуют длительного бдения у плиты. В этом году спонсорам нашего мероприятия стала винодельня Фанагорияfanagoria (да, мы поддерживаем отечественный продукт!:)), игристые данной марки словно созданы для девичников!:)



За фото спасибо Кате Тумановой ., сама я, как видите, занята важным делом!:)

Collapse )
я

Краски лета.

Привет, друзья! Лето перевалило за свой экватор, ловим каждый тёплый день и стараемся его сберечь в сердце!:) На даче благодатная пора - ягоды, огурцы и даже первый помидор созрел на ветке!:) Чего не хватает на даче, того вдоволь на рынке.:) В общем, красный монохромный обед для Лилиliligorina приготовить не проблема, проблема только в нехватке времени!:( Потому как приготовить - этого мало, надо ведь ещё отснять и написать.:) Поэтому основное блюдо для сегодняшнего обеда я возьму из тех запасников, что предназначались для сайта винного хозяйства Фанагория. Будем считать, что я немного пропиарила свой дебют в интересном и важном для меня проекте.:)

Форель с салатом из запечённого перца и рукколы



КРАСНОЕ К БЕЛОМУ

На десерт вкусный молочный коктейль. Впрочем, в жару это не столько десерт, сколько полноценный приём пищи!:)

Молочный коктейль с ягодами

рецепт милкшейка с ягодами, ягодный милкшейк, рецепт молочного коктейля, молочный коктейль с ягодами, клубничный коктейль, летние напитки, сезонная кулинария, быстро и просто, рецепты для детей, витаминный коктейль, ягоды в кулинарии, десертные напитки, идеи для полдника, фото милкшейка, фото молочного коктейля, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

Collapse )

я

Сезон пикников открыт!

Привет, друзья! Сегодня я без рецепта, но зато с бутылкой:) с дегустацией красного сухого вина. Во время последней акции в МЕТРО на российские вина набрала со скидкой 50% много того, что за полную цену брать бы не стала. Теперь у меня запас на полгода вперёд, как минимум:). В эти выходные решила познакомиться с автохтонным российским сортом винограда "голубок". Такое нежное, даже трепетное название, а вино, между прочим, получилось достаточно ярким, пряным и согревающим. Что для сибирской весны - большой плюс! Вроде и солнце у нас светит, и даже температура днём поднимается до +15-20, но как подует холодный ветер, сразу вспоминаешь, что где-то в соседней области идёт снежок!:)) Так что приберегите белые вина для жарких дней, их время ещё не пришло!

Chateau le Grand Vostock, «Selection» Голубок, 2013

дегустация вин, российские вина, автохтонный сорт винограда голубок, российские автохтонные сорта винограда, вино красное сухое, вина России, Chateau le Grand Vostock, еда и вино, эногастрономические сочетания, эногастрономия, гастропары, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото вина Chateau le Grand Vostock

ДЕГУСТИРУЕМ, СОГРЕВАЕМСЯ

я

Винный гид по Ростовской области

Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов!

Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области
Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием ездила по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. Этим летом и осенью я решила исполнить свою мечту, совместить хобби и работу в лице частного винного гида по винодельням Ростовской области. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, Дон, сабраж, ветер, простор, дегустации вино и дистиллятов, донская кухня и отличное настроение.

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Винодельня Ведерниковъ" (с июня)

"Винабани"
"Вилла Звезда"
"Усадьба Саркел"

Группы небольшие. 1-3 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
С учетом больших расстоянии тур длится минимум 1 день.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с ростовскими винодельнями и сыродельнями. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.


DSC_1194_1.jpg

DSC_1265.JPG

DSC_0055.JPG
я

Праздничный репортаж от виномана.:)

Привет, друзья! Как же быстро летит время! Казалось бы, только недавно оливье за новогодним столом откушали, а уже 8 Марта пора встречать! Дорогие мои подруги в ЖЖ и подписчицы! Я поздравляю вас с нашим праздником, с Днём Весны! Пусть она всегда царит в вашей душе, несмотря на погоду за окном, несмотря на мелкие неурядицы в доме! Потому что пока в нашем сердце живёт весна, мы способны мир перевернуть для себя и близких! Счастья вам, дорогие мои, любви и здоровья!
Сегодня я без рецепта, но зато с вином!:) Считаю, в праздничный день поговорить на эту тему будет вполне уместно!:)

Collapse )
У меня нет особых предпочтений среди белых вин. Единственно, что могу сказать; я дегустировала больше международных сортов. Такие сорта как Алиготе, Ркацители и Сибирьковый знакомы мне гораздо хуже, нежели рислинг, совиньон блан и шардоне.

выставка Продэкспо-2017, винные дегустации, дегустация белых российских вин, вина России, эногастрономия, российские винодельни, Ведерниковъ, Фанагория, Усадьба Дивноморское, Вилла Звезда Шато Южное, Alma Valley, Абрау-Дюрсо, Вилла Звезда, ркацители, рислинг, ркацители-шардоне, шардоне-алиготе, сибирьковый-рислинг, сибирьковый-ркацители-рислинг, Victor Dravigny, тихие белые вина, игристые белые вина, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

Collapse )

Оригинал здесь .