Category: еда

я

Добро пожаловать!

Знакомство



Здравствуйте! Меня зовут Светлана,  блог мой посвящён кулинарии. Размещая пару лет свои рецепты на кулинарных ресурсах, я стала замечать, что просто описывать технологию приготовления того или иного блюда мне явно мало. Иногда хочется рассказать  историю его возникновения, какие-то забавные случаи, с ним связанные, или же поделиться, с какими сложностями столкнулась в ходе приготовления. Именно потому я здесь!
Collapse )
Если Вы хотите познакомиться со мной поближе - прошу, самое время представиться и оставить комментарий, я вам отвечу с удовольствием!:)

promo sago_cuisine may 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…
кофе

Кофе

Я обожаю кофе! Наверное, так может сказать 99,9% всего народонаселения, и я в их числе:) От чашки свежезаваренного кофе я получаю самое большое удовольствие, и не только гастрономическое. Мне нравится сам процесс кофеварения, вернее, кофетворения - он сродни медитации. Люблю наблюдать, как поднимается густая пенка и, вдыхая волшебный аромат, думать о чём-то своём. Мысли приобретают стройность, на меня нисходит спокойствие, умиротворение... Да, кофе - волшебный напиток!
Это моя первая запись в ЖЖ, а что может быть лучше для знакомства и общения, чем чашечка кофе?! Угощайтесь!

Кофе Борджиа

кулинария 030

Этот вариант кофе по-итальянски я  нашла на одном из кофейных сайтов.
Collapse )

Немного новостей и пироги

Привет, друзья! Давно меня здесь не было; даже интересно, заглядывает кто в мой журнал или потеряли уже надежду на новые посты?! Вот и посмотрим сейчас!:) За время моего отсутствия произошло много всего - сначала плохого, потом хорошего. Но, в любом случае, журналом мне заниматься было некогда, увы! Этим летом я поневоле стала дачницей и, как человек ответственный, новым для меня делом занялась со всей тщательностью и рвением. Уяснила, наконец, насколько нелепо для ушей моей мамы звучал вопрос: "Ну что там делать каждый день на этой даче?!" Теперь мы с мужем сами слышим его с завидной регулярностью от собственного ребёнка. Всё повторяется.:) К концу дачного сезона я прониклась настолько, что, хоть и вздохнула с облегчением, но всё-таки не без тихой грусти. Свежий отдых, щебет птиц, аромат цветов и трав, а также отсутствие телевизора - бесценно! А какой красивый у меня загар:)) Кто подписан на меня в инстаграме и ф/б, читал о наших дачных буднях. Но пора вспоминать, что я местами кулинар:).
Сегодня решила угостить вас пирогами, друзья! Осенняя погода располагает.:) Эти пироги с разными вариантами начинки пеку уже давно и хочу сказать огромное спасибо Свете svitla_4ok за рецепт теста. Я знаю, что взят он из книги Олега Ольхова, но познакомила с ним именно Света, так что как только пироги завожу, так её добрым словом и поминаю!:) Тесто постное, в работе необыкновенно покладистое, моим мужчинам (что самое главное!) полюбилось. Меняем только начинки и радуемся.:) Несу рецепт Лилеliligorina на ФМ "Пирожковый марафон".

Пирожки печёные



Collapse )

Чем порадовать себя в -30?!

Привет, друзья! Давно меня здесь не было! Уже февраль, а я только с первой записью в новом 2019-м.:)
По устоявшейся сибирской традиции, зимой в доме много выпечки. Потому что как бы ты ни любил вино, придя домой с 30-градусного мороза - мысли только о горячем чае!:) Ну а где чай, там и печенье. Сегодня будет арахисовое, пользующееся в нашей семье особой популярностью. Готовится просто, съедается быстро - самая лучшая его рекомендация.:) Есть два варианта формовки. Сначала покажу тот, что аккуратней, а в конце поста тот, что быстрей...Хотя, для кого-то наоборот. Решать вам! Несу печенье Лилеliligorina на ФМ "Февраль- 2019!" , потому что среди мужчин (моих и чужих) оно пользуется неизменным успехом!:)

Печенье с арахисовой пастой

печенье с арахисовой пастой, выпечка с флёр де сель, сладкая выпечка, арахисовая паста, рецепт идеального печенья, быстро и просто, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото песочного печенья, рецепт песочного теста, выпечка к чаю, фото арахисового печенья, рецепт арахисового печенья с фото, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

КОМУ ПЕЧЕНЬЯ?

Вот второй вариант, имеющий не меньше поклонников, чем первый:)

Collapse )

Счастье входит в каждый дом, с Новым годом, с Рождеством!

Привет, друзья! Поздравляю всех с Новым годом и Рождеством! Мира, добра и благополучия каждой семье!!!
Люблю эти праздники, хотя числу к 9-му начинаю уже слегка уставать.:) Готовишь и ешь, ешь и готовишь:) В эти дни у нас традиционно много гостей, поэтому виртуозно крошить салаты давно научились уже и муж с сыном. Сегодня хочу показать вариант сытного мясного салата, который они как раз любят. В его основе мясо курицы - запечённое и копчёное, картофель и морковь...в общем, почти "Оливье". Яйца заменим грибами, огурцы пустим на "коврик" для украшения - вот тебе и вариация нестареющей новогодней классики!:) Несу салат Лилеliligorina на ФМ "Старый Новый год".

САЛАТ КУРИНЫЙ "АССОРТИ"

салаты с майонезом, салаты с мясом, рецепт салата, рецепт мясного салата, салат с курицей, рецепт салата с курицей, рецепт с фото, салат с курицей и маслинами, вариация оливье, салаты для мужчин, курица запечённая, филе куриное копчёное, маслины, каперсы, картофельные салаты, простые рецепты, бюджетные блюда, праздничные салаты, рецепт праздничного салата, украшение из огурца, салаты с мясом и овощами, порционный салат, авторская кухня Светланы Горбуненко

Collapse )

Про российский шоколад.

Привет, друзья! Омский декабрь с морозцем и ветрами - не самый любимый мой месяц. Солнца нет, темнеет рано. И непонятная какая-то сырость, несвойственная для сибирской зимы. Приходишь с улицы, продрогший даже в -10, хотя раньше прогуляться при таком "минусе" приятно было. Самое время печь уютные пироги и печенье, читать любимые книги за чашкой крепкого чая или кофе... а может, и чего покрепче.:) Но, если открыл книгу Насти 7chocolat и отправился (пусть и в мечтах) в шоколадное путешествие , то и сопровождение должно быть соответствующим. К примеру, вот такие замечательные конфеты и ремесленный шоколад от шоколадной мануфактуры FreshCacao.



Collapse )

Мясо для Лили.

Здравствуйте, друзья! В последний день лета я к вам с рецептом, который согреет холодной осенью, пока ещё не дали центральное отопление.:) Думаю, что многим хозяйкам этот способ приготовления белого мяса птицы хорошо известен, хотя бы теоретически. Он гуляет по Сети, я видела его у нескольких своих друзей в ЖЖ. Но если вы ещё не опробовали его на практике, предлагаю сделать это без промедления! Во-первых, это минимум трудозатрат, что важно для работающих мам и жён! Во-вторых, вы всегда сможете вкусно и с пользой накормить свою семью. В-третьих, тепло в вашем доме гарантировано!:)
Хочу отнести это мясо Лилеliligorina на ФМ "Я жду гостей! 5-й сезон! Я знаю, что Лиля к индейке относится с недоверием, но я надеюсь изменить её отношение именно этим рецептом.:)
Ещё посетую на свою проблему с сайтом. У меня не видны фото, если захожу на сайт с ноутбука, на конкретный рецепт. В смартфоне всё прекрасно видно. Если захожу на главную страницу gorbuntnko.ru , то все фото тоже видны. Как только нажимаю на конкретный рецепт, все картинки куда-то пропадают. Бьюсь головой о стену, не могу понять, что я делаю не так. У кого-то была такая проблема, она решаема собственными силами курячьим женским мозгом?!:) Вот если не трудно, загляните ко мне, пожалуйста, я ссылку дам внизу на рецепт.

Запеченная грудка индейки

рецепт запечённой индейки, запечённая грудка индейки, мясо индейки, холодная закуска из мяса птицы, рецепты к празднику, праздничный стол, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото запечённой индейки, эногастрономия, еда и вино, эногастрономические сочетания, закуска к брюту, закуска к сухому розовому вину, Фанагория рецепт запечённой индейки, запечённая грудка индейки, мясо индейки, холодная закуска из мяса птицы, рецепты к празднику, праздничный стол, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото запечённой индейки, эногастрономия, еда и вино, эногастрономические сочетания, закуска к брюту, закуска к сухому розовому вину, Фанагория

Collapse )
Оригинал рецепта у меня на сайте

Когда очень хочется сладкого!:)

Привет, друзья! Лето не за горами, а я всё пеку.:)) Этому невероятно способствует снегопад за окном!:) Да, у нас один день +7, а на другой уже -2. С утра яркое солнце, а к обеду снег крупными хлопьями. Хочется кофе покрепче, бутерброд с копчёной колбасой, а потом спать!:))) На днях увидела у Надиnadya_foxy рецепт шведского пирога с труднозапоминающимся названием "kladdkaka", что в переводе означает "липкий пирог". Так как готовить там - делать нечего, а у меня как раз скучал совсем не белый а вовсе даже оранжевый, но по составу подходящий, шоколад от Callebaut, то я быстренько замесила тесто, и с утра мужчины баловали себя интересным лакомством. Что могу сказать?! Для меня и сына этот пирог оказался слишком сладким, но пару маленьких кусочков с шариком мороженого мы съели не без удовольствия.:)) Большую часть пирога съел муж, как бы вы думали с чем?! С томатным соком!!!:) Он сказал, что сладкое уравновесилось солёным, и наступила полная гармония!:))
В ближайшем будущем я обязательно испеку этот пирог с тёмным шоколадом, думаю, мне такой вариант понравится больше. Сахара возьму поменьше.
Надя, спасибо за рецепт! Я брала маленький диаметр формы, поэтому пекла не 20 мин, а все 40. И хоть сверху пирог покрылся корочкой, внутри он был сырой, так что всё по правилам.:)

"Липкий пирог" с белым шоколадом (kladdkaka)



Collapse )