sago_cuisine (sago_cuisine) wrote,
sago_cuisine
sago_cuisine

Category:

Счастье входит в каждый дом, с Новым годом, с Рождеством!

Привет, друзья! Поздравляю всех с Новым годом и Рождеством! Мира, добра и благополучия каждой семье!!!
Люблю эти праздники, хотя числу к 9-му начинаю уже слегка уставать.:) Готовишь и ешь, ешь и готовишь:) В эти дни у нас традиционно много гостей, поэтому виртуозно крошить салаты давно научились уже и муж с сыном. Сегодня хочу показать вариант сытного мясного салата, который они как раз любят. В его основе мясо курицы - запечённое и копчёное, картофель и морковь...в общем, почти "Оливье". Яйца заменим грибами, огурцы пустим на "коврик" для украшения - вот тебе и вариация нестареющей новогодней классики!:) Несу салат Лилеliligorina на ФМ "Старый Новый год".

САЛАТ КУРИНЫЙ "АССОРТИ"

салаты с майонезом, салаты с мясом, рецепт салата, рецепт мясного салата, салат с курицей, рецепт салата с курицей, рецепт с фото, салат с курицей и маслинами, вариация оливье, салаты для мужчин, курица запечённая, филе куриное копчёное, маслины, каперсы, картофельные салаты, простые рецепты, бюджетные блюда, праздничные салаты, рецепт праздничного салата, украшение из огурца, салаты с мясом и овощами, порционный салат, авторская кухня Светланы Горбуненко

Ингредиенты:
куриные окорочка - 2 шт.
грудка куриная копчёная - 1/2 шт.
картофель отварной в мундире - 3 шт.
морковь отварная - 1 шт.
шампиньоны свежие - 250-300 г
маслины б/косточек - 1 баночка
лук репчатый - 1 шт.
каперсы - 1 ст.л.
майонез - по вкусу
аджика - 2 ч.л. (для запекания курицы)
масло растительное рафинированное - 2 ст.л. (для запекания и жарки)
Для подачи:
огурец свежий - 2 шт.
перья зелёного лука - 2-4 шт.

Процесс:
Промытые и обсушенные куриные окорочка смазать аджикой, оставить на полчаса. Лист, застеленный фольгой, смазать 1 ст.л. масла, выложить окорочка. Запечь 30 мин при 200С, выключить духовку, оставить в ней окорочка, накрыв фольгой, ещё на 30 мин. Остудить, отделить мясо от костей, нарезать кубиком. Смешать с кубиками очищенного картофеля.
Копчёную куриную грудку нарезать мелким брусочком.

Шампиньоны порезать брусочком, обжарить на 1 ст.л. растительного масла, приправив солью и тимьяном, в течение 7 мин, до выкипания жидкости. Когда жидкость полностью выкипит, добавить в грибы 1 ст.л. растительного масла, выложить лук, порезанный четвертинками колец. Смешать лук с грибами, обжаривать 1 мин, снять с огня.

Порезать мелким брусочком морковь. Маслины откинуть на дуршлаг, обсушить, разрезать вдоль на 4 части.
Каперсы порубить очень мелко, добавить для пикантности в майонез. Каперсы можно заменить на маринованные корнишоны.

Соединить все ингредиенты салата, заправить майонезом с каперсами, дать настояться 15 мин. Можно подавать в общем салатнике, украсив рубленным зелёным луком. Для порционной подачи нарезать тонкие полоски огурца при помощи овощечистки, выложить их слегка внахлёст и крестообразно. Выложить салат, используя кулинарное кольцо, украсить зелёным луком.

салаты с майонезом, салаты с мясом, рецепт салата, рецепт мясного салата, салат с курицей, рецепт салата с курицей, рецепт с фото, салат с курицей и маслинами, вариация оливье, салаты для мужчин, курица запечённая, филе куриное копчёное, маслины, каперсы, картофельные салаты, простые рецепты, бюджетные блюда, праздничные салаты, рецепт праздничного салата, украшение из огурца, салаты с мясом и овощами, порционный салат, авторская кухня Светланы Горбуненко
Tags: Оливье, САЛАТЫ, Салаты с майонезом, вариация на тему, грибы, картофель, курица запечённая, мой сайт, новогоднее, овощи, праздничное, флешмоб
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Каталог несладких блюд

    ХЛЕБ Яичный хлеб с толокном и пшеничными хлопьями (х/п) Хлеб с отрубями и семенем льна (х/п) Пшеничный хлеб с мультизлаковыми хлопьями и…

  • Каталог сладких блюд

    ТОРТЫ Торт "Лакомка" Торт "Поль Робсон" Торт "Наполеон" с абрикосовым кремом Торт "Натали"…

  • Кофе

    Я обожаю кофе! Наверное, так может сказать 99,9% всего народонаселения, и я в их числе:) От чашки свежезаваренного кофе я получаю самое большое…

promo sago_cuisine may 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments