?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Иногда очень хочется простой, предельно простой домашней еды! Вот в нашей семье и был такой день сегодня. Муж привёз домой молодой картошки и сказал :"Хочу!". Если бы он, к примеру,  расстегаев с рыбой попросил, я бы, может, и стала возражать, а тут только обрадовалась:). Молодая картошка варится быстро, но за это время можно соорудить немудрёный салат из свежих овощей, чем я и занялась. Вышло очень душевно, в самый раз к отварной картошечке, но тут я решила внести некую нотку праздничности. И помогла мне в этом копчёная куриная грудка. Ароматное мясо обогатило вкус простенького салата, и самый обычный домашний обед был воспринят семьёй как пища богов!

Салат из свежих овощей и копчёной куриной грудки

P1010628


Ингредиенты:

куриная грудка копчённая - 150-200 г
капуста свежая - 200-300 г
помидоры разноцветные - 2 шт.
огурец - 1 шт.
зелень укропа и петрушки - по 5 веточек
зелёный лук - 5 перьев (с белой частью)
смесь приправ для салата (сушёные чеснок, базилик, листья сельдерея, болгарский перец, орегано, паприка молотая) - 1/3 ч.л.
соль, сахар - по вкусу
Для заправки:
масло оливковое ex.v. - 5-7 ст.л.
уксус винный (у меня бальзамико) - 1 ст.л.
горчица зернистая - 1 ст.л.
смесь перцев свежемолотая - 1/3 ч.л.


Способ приготовления:

Капусту нашинковать средней величины полосками, приправить солью и сахаром, перетереть хорошенько руками.

Огурец очистить от кожицы (если со своей грядки, то можно и не чистить), порезать полукружьями. Помидоры порезать ломтиками средней величины (но чтобы было, что кусать).

Зелень порубить, добавить к остальным овощам, всё перемешать в глубокой чаше.

Курицу порезать тонкими лепестками. Добавить к овощам.

Приготовить заправку, взбив хорошенько все ингредиенты. Я для этих целей взяла маленькую ёмкость с плотной крышкой и всё хорошенько взболтала - получился густой соус. Если нужно, посолить по вкусу.

Полить заправкой салат, перемешать и подавать немедленно с горячей отварной картошечкой. Ешьте с аппетитом, друзья!!!

P1010647

И ещё немного фото для аппетита:)

P1010639

P1010641

P1010653
promo sago_cuisine may 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…

Comments

( 8 комментариев — Оставить комментарий )
anna_vovk
23 июл, 2012 05:54 (UTC)
Меня просто трясет от молодой картошки!
sago_cuisine
23 июл, 2012 06:00 (UTC)
:)) У нас примерно та же история, Анна!:)) А если её ещё и обжарить с лучком целую (особенно мелкая хороша) - мммм!!! Прощай, фигура!:))
anna_vovk
23 июл, 2012 06:02 (UTC)
зато сколько удовольствия!
sago_cuisine
23 июл, 2012 06:04 (UTC)
Согласна, у нас выходные прошли под этим лозунгом:))) Сегодня решили всё же облегчить обед:))
m_o_l_g_a
23 июл, 2012 06:57 (UTC)
Красота!!!
sago_cuisine
24 июл, 2012 05:56 (UTC)
Спасибо, Оль!
katty_wise
24 июл, 2012 09:41 (UTC)
Ты права (и муж тоже!))) иногда так хочется чего-то простого и необременительного)
и молодая картошка - это ааааааа!)) вкусно) и дополнение в виде такого вот салата очень кстати)
sago_cuisine
24 июл, 2012 16:38 (UTC)
Катя, у нас жара такая, что на обременительное я просто не способна:(( Жду какого-нибудь хоть самого малого снижения температуры, чтобы торт состряпать, и всё никак!!!:))
( 8 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com