?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Экспромт-девиШник!:)

Здравствуйте, друзья! Вот только, вроде, установилась в Омске приличная погода, собрались мы с подругой погулять. Основательно так, часа на 3, по набережной. Заехала подруга Лена ко мне домой, я её кофе угостила, и собрались мы, значит, на променад. Тут прибегает на обед мой муж и сообщает, что погода гадская, пошёл дождь. Нечего вам, девочки, по грязи-слякоти гулять. Оставайтесь дома, бутылочку вина откройте, и будет вам ЩастЬе! Вот так и организовались в будний день после полудня маленькие посиделки за бутылочкой сухого красного фанагорийского. Приготовила быструю закуску , так как обе мы любительницы сыров. Но когда серо за окном, ещё и снег пошёл - без десерта никак не обойтись!:)
И потому достала я, наконец, припрятанную для особого случая коробочку. "Лена, ты как к шоколаду относишься?!" - "Индифферентно". Ну что ж, посмотрим:)

Lava Cake, шоколадный десерт от С. Пудовъ

кулинария 051

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, какао, яичный порошок, пищевая поваренная морская соль, разрыхлители (сода, пирофосфат натрия), ванилин.
Вес упаковки: 250 г.
Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ООО «Пудофф».

Процесс приготовления:
Имеется в наличии красивая коробочка, помимо содержимого в плотном герметичном пакете, 4 фольгированные формочки для кексов, что очень удобно.

кулинария 034

Процесс приготовления теста занимает 2 минуты при наличии размягчённого сливочного масла (но об этом мы с Леной позаботились заранее), пока вино допивали:)

Смешайте смесь Lava Cake, 150 г размягчённого сливочного масла и 150 мл горячей воды (90-95С). Перемешайте до однородной массы.

Заполните смесью 4 формочки из упаковки и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 10 мин при 200С.
Выньте из духовки, дайте постоять 3-4 мин.
Обведите по краю десерта ножом и переверните формочку на тарелку.

Подавайте на стол немедленно - шоколадная лава превосходна тёплой!
Предлагается украсить десерт сахарной пудрой или фруктами и мороженым.
По сути десерт Lava Cake - это фондан, потому я подала его именно так, как обычно делаю.
Я люблю посыпать фондан какао-порошком, а не пудрой. Мороженого, конечно, добавила, а также мяты. Терпкий шоколад с мятой и мороженым - дивное сочетание! Подруга так сказала:) От индифферентности не осталось и следа:)

кулинария 045

кулинария 047

Мои впечатления и дополнения.
Чтобы десерт не приставал к формочке, её нужно смазать растопленным сливочным маслом и припудрить хорошенько какао-порошком.
Нам десерт понравился. Хорошее качество какао играет большую роль, значительно влияет на вкус десерта. Здесь какао было качественным, десерт получился в меру терпким, не приторным, нежным по консистенции.
Единственно, на топлёном шоколаде  (при изготовлении фонданов) десерты более кремовые выходят. Но и времени этот процесс занимает гораздо больше.
Единственный недостаток я увидела - дороговато по цене! Но ведь для любимой подруги всё самое лучшее:)
Мой вердикт; если вы хотите удивить гостей изысканным десертом, а времени у вас нет, то Lava Cake - то, что нужно!
promo sago_cuisine may 11, 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…

Comments

( 80 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
home_bread
8 апр, 2014 15:31 (UTC)
Наконец-то ты его попробовала, да еще и при свидетелях! Рада, что понравилось. Цена высокая из-за дорогого какао, выбрали для смеси самый дорогой какао из всех представленных на рынке.
sago_cuisine
8 апр, 2014 15:37 (UTC)
Так я и тянула так долго, чтобы свидетели были!:)) Под такой десерт подходящая компания нужна была, я как раз на девичник и планировала:) Мы просто в последнее время с подругами встречается очень редко:(
Да, по поводу цены понятно, конечно, и качество чувствуется. Мне понравилось, что десерт не приторный. Не люблю, когда шоколадное, да ещё и сладкое.:)
paninina
8 апр, 2014 15:32 (UTC)
оооооо! Свеетааа...
(без темы) - paninina - 8 апр, 2014 15:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 8 апр, 2014 16:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - paninina - 8 апр, 2014 16:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 8 апр, 2014 16:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - paninina - 8 апр, 2014 16:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 8 апр, 2014 16:36 (UTC) - Развернуть
(без темы) - paninina - 8 апр, 2014 18:27 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 9 апр, 2014 10:43 (UTC) - Развернуть
tascha_cook
8 апр, 2014 15:47 (UTC)
Прекрасный десерт!!! и подан шикарно!
sago_cuisine
8 апр, 2014 15:49 (UTC)
Наташа, благодарю! Посчастливилось мне мяты купить:)
(Удалённый комментарий)
sago_cuisine
8 апр, 2014 15:48 (UTC)
да, погурманили на славу:) Спасибо!
frune4ka
8 апр, 2014 16:18 (UTC)
Я фондан обожаю! У тебя такой идеальный получился, красота просто!!!
sago_cuisine
8 апр, 2014 16:35 (UTC)
Юля, спасибо! Я просто выполнила руководство, не отступая:))
У меня сын очень любит фондан. Ему даже мороженого не надо:)
susan_72
8 апр, 2014 16:23 (UTC)
дразнилка,ты Светка! вот хочу такое:)))
sago_cuisine
8 апр, 2014 16:34 (UTC)
:)))есть немного, Сусанна! Хорошая штука, особенно когда по-быстрому что-то эффектное надо соорудить:)
(без темы) - susan_72 - 8 апр, 2014 16:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 8 апр, 2014 16:56 (UTC) - Развернуть
iiirusya
8 апр, 2014 16:46 (UTC)
Очень соблазнительно!
sago_cuisine
8 апр, 2014 16:54 (UTC)
Да, Ириш:) Спасибо:)
mozg72
8 апр, 2014 16:52 (UTC)
...и у меня это диво стоит и ждёт своего часа:)
уж собраЦо бы:):):):)
опять ты меня, Светлаша, простимулировала:):):):):)
sago_cuisine
8 апр, 2014 16:54 (UTC)
:)) как обычно, с пол-пинка:)) Лена, я сама его берегла до часа Х:)))
(без темы) - mozg72 - 8 апр, 2014 16:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 8 апр, 2014 16:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - mozg72 - 8 апр, 2014 17:10 (UTC) - Развернуть
nimfeechka
8 апр, 2014 17:02 (UTC)
какие вы молодцы! Мы тоже любим с подружкой такие посиделки, особенно когда еще
удается мужа куда-нибудь отправить.))) Света, вот у нас почти невозможно купить такую продукцию этой фирмы, даже банальную муку найти сложно... а фондан люблю именно такой, чтоб почти жидкий.))

Edited at 2014-04-08 17:02 (UTC)
sago_cuisine
8 апр, 2014 17:07 (UTC)
ты знаешь, у меня такой муж компанейский, что он бы нам не помешал:)
У нас есть и мука, и смеси. Не все, конечно, но есть. Я покупаю часто. Всё-таки они вкусные.
(без темы) - home_bread - 9 апр, 2014 09:49 (UTC) - Развернуть
kukina_kat
8 апр, 2014 17:38 (UTC)
У меня 2 лава-кейка в загашнике ждут особого случая!
(без темы) - kukina_kat - 9 апр, 2014 10:51 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 9 апр, 2014 10:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 9 апр, 2014 10:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kukina_kat - 9 апр, 2014 10:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 9 апр, 2014 10:55 (UTC) - Развернуть
oksi_dom
8 апр, 2014 18:08 (UTC)
очень красиво!!!)
sago_cuisine
9 апр, 2014 10:45 (UTC)
спасибо! И вкусно:)
eastflower
8 апр, 2014 19:32 (UTC)
Красивый какой!
sago_cuisine
9 апр, 2014 10:46 (UTC)
Вышел как положено, Лен, сердцевинка потекла:)
flamebelle
8 апр, 2014 19:35 (UTC)
Выглядит роскошно! Кстати, прочитала про какао - как-то сделала лава-кейк с сомнительным какао. Получилось очень сладкая и невкусная (по крайней мере, для меня) штука. Теперь на какао не экономлю никогда.
sago_cuisine
9 апр, 2014 10:46 (UTC)
Оксана, ты права! Тут от какао (или шоколада) зависит 90% успеха.
(без темы) - flamebelle - 9 апр, 2014 19:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 10 апр, 2014 07:33 (UTC) - Развернуть
nina_minina
9 апр, 2014 04:29 (UTC)
ах-ах, он хорош... я пробовала ;)
подача - идальная!
sago_cuisine
9 апр, 2014 10:47 (UTC)
:) Нина, спасибо! И быстро так угостила изысканным десертом:)
lifetastesgreat
9 апр, 2014 05:26 (UTC)
он просто идеальный!!! так вкусно начинка вытекает!
sago_cuisine
9 апр, 2014 10:48 (UTC)
Спасибо, Аня! Да, мы любовались:)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 80 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Январь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com