?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Здравствуйте, друзья! Прошло достаточно времени, чтобы поделиться первыми впечатлениями о мультиварке REDMOND. Две недели я испытывала её на разных режимах, чтобы узнать возможности прибора, понять, нужна ли такая вещь в принципе в моём хозяйстве. Настало время подвести первые итоги. Вообще пост будет местами восторженный, с большим количеством восклицательных знаков, что для меня самой оказалось полной неожиданностью:)
Для начала расскажу подробно о том, какие функции выполняет моя мультиварка, и почему я взяла именно модель REDMOND RMC-250 , а не иную.

кулинария 022

Если вдруг кто не знает, мультиварка - это многофункциональный кухонный прибор, предназначенный для варки, жарки, запекания, приготовления на пару и разогрева готовых блюд , без вмешательства и постоянного контроля со стороны кулинара. Современная мультиварка оснащена таким количеством программ, что увлечённо тестировать её можно долго, находя оптимальные для себя  варианты приготовления блюд.
Начнём с комплектации.
Мультиварка снабжена чашей на 4 литра, корзиной для жарки во фритюре,

кулинария 013

вставкой для приготовления на пару (расскажу потом, почему у меня их две:)), черпаком и плоской ложкой. Дополнительно мне положили симпатичную силиконовую лопатку и пластиковый мерный стаканчик на 200 мл.

кулинария 034

Имеются щипцы для чаши, но, на мой взгляд, это спорное достоинство. К примеру, хорошо заполненную чашу ими очень тяжело достать будет, можно и выронить из нетренированных женских рук:) Лично я рисковать не стану.

кулинария 046
кулинария 035

Неоспоримое достоинство данной модели - чаша с керамическим покрытием производства компании ANATO (Корея) объёмом 4 литра. Утолщённые стенки и дно чаши равномерно распределяют тепло во время приготовления, позволяют пище достаточно долгое время оставаться горячей (даже без использования функции автоподогрева). Заявлено, что покрытие обладает повышенной устойчивостью к механическим воздействиям проверять не буду, поверю на слово:). Керамика с антипригарными свойствами позволяет готовить продукты с минимальным добавлением масла или вовсе без него. Уже проверено - так и есть, продукты буквально скользят по поверхности чаши. Выгода и польза налицо! Чаша снабжена мерной шкалой, но на чёрном блестящем фоне её заметить не так просто. Для фото мне пришлось изрядно покрутиться:) Но, опять же, я не представляю, как можно сделать её более заметной... Покрытие с мерцающими вкраплениями так и хочется погладить! Чаша основательная, приятно тяжёлая, чувствуется - ВЕЩЬ!:)

кулинария 022

Чаша вставляется в корпус с нагревательным элементом. В верхнюю часть корпуса (откидную) встроена съёмная алюминиевая крышка и съёмный паровой клапан, которые рекомендуется очищать после каждого применения под проточной водой. Проверила - без проблем снимаются-вставляются и моются.

кулинария 002

Пар выходит через щель в верхней панели. На задней панели имеется специальная полость для сборки конденсата. Она не снимается. Конденсат предлагается удалять при помощи кухонной салфетки.

кулинария 008

В комплекте с мультиваркой идёт красочная книга "200 рецептов", опечатанная на отличной бумаге в Финляндии. Яркие иллюстрации и чётко прописанные рецепты обязательно помогут даже тому, кто видит мультиварку в первый раз. А опытного пользователя вдохновят на новые кулинарные изыски.

кулинария 052

кулинария 063

Запеканка дивная, уже опробовала рецепт:) Он простейший, но получается так нежно и вкусно! Исчезла в мгновение ока, я даже сфотографировать не успела:)

кулинария 062

Вы не устали, друзья?! Пора перейти к самому главному - функциональности!
Не знаю, как другие мультиварки, но эта предельно проста в использовании, что приятно. Я не люблю тратить время на запоминание длительных алгоритмов. В модели REDMOND RMC-250 , помимо стандартных программ, позволяющих приготовить каши, супы, гарниры, плов, жаркое, стейки, есть интересные автоматические программы Йогурт, Фритюр, Детское питание, Томление, Дичь. Всего 21 автоматическая программа и 27 программ ручной настройки. Когда прибор находится  режиме ожидания, светодиодный сенсорный дисплей горит зелёным цветом, предлагая не стесняться и выбирать из предложенного списка.

кулинария 099

Если мультиварка находится в работе, дисплей горит красным типа, нечА лазить, сделаю всё сама. При этом мы видим на электронном циферблате, сколько времени до конца приготовления, а шкала квадратиков показывает, насколько завершён процесс термообработки. В конце приготовления мультиварка издаёт негромкий деликатный сигнал.

кулинария 082

кулинария 089

В режиме автоподогрева дисплей горит жёлтым цветом, на нём отображается, сколько уже времени прибор удерживает готовое блюдо в данном режиме . Автоподогрев включается автоматически при запуске любой программы (с температурой приготовления выше 75С), его можно отключить вручную. Имеется также функция Отложенный старт, но её я ещё не применяла.

кулинария 090

Отдельно хочется сказать о программе Мультиповар, которая позволит самостоятельно задать нужную вам температуру и время приготовления. Разброс температур от 35С до 170С (с шагом 5 градусов) в этой программе позволяет приготовить сыры, творог, фондю, десерты, закуски, выпечку, напитки и многое другое. Благодаря этому одним кухонным прибором мы заменяем плиту, пароварку, духовку, йогуртницу и, как утверждают маркетологи - русскую печь!!! Этот эффект достигается благодаря 3D-нагреву чаши. Для нашей семьи, где все без исключения отдают должное блюдам томлёным - это большущий жирный плюс!

Что я успела приготовить; пару раз томлёное рагу с курицей и овощами, плов, йогурт, выпечку - яблочные шарлотки и творожную запеканку. Результатами моя взыскательная семья довольна:). Муж сказал: "Очень вкусно! Но я думал, что мультиварка готовит нечто необыкновенное, а она готовит так же, как обычно готовишь ты!" Мне кажется, что лучше и не скажешь:))

Оценив масштаб выполняемых функций, становится ясно, что мультиварка  REDMOND RMC-250 позволяет значительно сэкономить столь необходимое на каждой кухне пространство и семейный бюджет, "утекающий" на покупку разнообразнейших кухонных гаджетов.
Конечно, не ждите что я откажусь от своей любимой духовки:)) К примеру, если приходит много гостей, то одной мультиварки будет мало:)), но компанию из 5-6 человек она накормит запросто! В этом я смогла лично убедиться буквально на выходных. С помощью мультиварки были приготовлены плов и яблочная шарлотка. Довольны были все дегустаторы!:) А я, как кулинар, была удовлетворена полностью работой моей помощницы, она меня не подвела!!!

Несомненно, такой многофункциональный прибор станет палочкой-выручалочкой при длительных поездках; эту мультиварку  можно брать с собой на дачу, турбазу или в гостиницу – благодаря небольшим размерам она не займет много места в салоне автомобиля и даже в общественном транспорте. С ее помощью можно быстро приготовить горячий и полезный обед хоть для себя одного, хоть для всей семьи. Для переноски имеется удобная ручка.

Но и это ещё не всё! Теперь я расскажу о главном и неоспоримом преимуществе данной модели перед другими.
Помимо всего прочего, мультиварка REDMOND RMC-250 оснащена новейшим изобретением - программой Мастершеф, именно она окончательно определила мой выбор. Кто меня знает хорошо, поймёт, почему:)
В первом посте про мультиварку я получила коммент от своей подруги: "Света , поздравляю и завидую, для тебя вижу одно "но" . Ты в кулинарии не ищешь легких путей, а мультиварка создана для максимального облегчения жизни домохозяйки."
Теперь я могу уверенно подруге ответить, что мультиварка REDMOND RMC-250 с функцией Мастершеф создана как раз для тех, кто не ищет лёгких путей, кто любит экспериментировать. НО, при этом всё-таки она значительно сокращает моё время пребывания на кухне (а я и не против!!!)
Функция Мастершеф позволяет:
• выбрав любую из автоматических программ, менять график приготовления блюда прямо на ходу, варьируя температуру и время тепловой обработки продуктов по своему усмотрению;
• для каждой автоматической программы записывать в память мультиварки до 10 динамических изменений параметров приготовления;
• создав и записав таким образом собственную программу приготовления, сохранить её в памяти и воспроизводить столько раз, сколько нужно;
• при необходимости в любой момент сбросить параметры измененной программы к заводским установкам.
Это ли не сказка?! Вот и проверим на конкретном примере!

Внимательно изучив прилагающуюся книгу рецептов, я выбрала для тестирования рецепт плова. В мультиварке есть для этого специальная автоматическая программа Плов. Время приготовления в автоматическом режиме - 1 час, температура приготовления - 110С. Рецептом предлагается соединить вместе часть ингредиентов (мясо, овощи и масло), сверху уложить рис, залить кипящей водой и ждать окончания процесса. Должно получиться вкусно, конечно, но это не похоже на тот плов, который любит моя семья - с обжаренными овощами и мясом, с томлением риса на низких температурах. Вот тут и вступает в действие программа Мастершеф. Демонстрирую наглядным примером.

Плов с курицей из мультиварки

кулинария 004 - копия

Ингредиенты:
куриные бёдрышки - 700 г
рис среднезерный - 500 г
морковь -  1 шт. (150 г)
чеснок - 1 головка
лук репчатый крупный - 1 шт. (250 г)
аджика сухая - 2 ч.л.
барбарис - 1 ст.л.
куркума - 1 ч.л.
соль - по вкусу
вода (вскипятить) - 650-700 мл

Процесс:
С куриных бёдрышек снять кожу, мелко порезать. Бёдрышки порубить на 3-4 куска. Обвалять в аджике (Нина, привет!), оставить на 30-60 мин.
Морковь порезать мелким брусочком (кубиком), лук - мелким кубиком, зубчики чеснока очистить. Рис промыть до прозрачной воды.

В чашу мультиварки положить порезанную куриную кожу (кому не нравится, может взять растительное масло для обжарки, 3 ст.л.), поверх неё лук и морковь.
Закрыть крышку до щелчка. Нажать Меню, при помощи кнопок "+" или "-" выбрать автоматический режим Плов. Нажать ОК.
В данной программе автоматически время приготовления заложено на 1 час, но в зависимости от используемого сорта риса и мяса, количество времени можно изменить нажатием на "+" и "-". Нажимаем "Старт/Автоподогрев" и программа начинает работать.

Т.к. я хочу изначально обжарить овощи, то использую функцию Мастершеф. Меняю температуру со 110С до 150С, нажав на кнопку " t " и нажимая "+" до нужного значения (шаг - 5 градусов). Программа начинает работать в режиме обжарки.
Через 10 мин (на дисплее отображается 50 мин до окончания программы) открываю крышку, добавляю барбарис и куркуму, перемешиваю овощи, закрываю крышку, обжариваю ещё 5 мин.

Затем добавляю мясо, смешиваю с овощами, обжариваю 15 мин при закрытой крышке, один раз перемешав и посолив в конце.
Когда на дисплее остаётся 30 мин до окончания работы, закладываю рис, утрамбовываю, вдавливаю в него зубчики чеснока, заливаю кипятком (можно использовать не всю воду сразу, оставить 100 мл, потом добавить, если рис суховат).

Теперь нам нужно возвратить изначальную температуру приготовления плова - 110 С. Т.к. у меня на данный момент температура выше необходимой, а остывание происходит не сразу, то я выставляю не 110, а 100С. Нажимаю кнопку " t " и ещё раз меняю параметры приготовления, не меняя программы, благо функция Мастершеф позволяет.

Когда до окочания программы осталось 15 мин, я проверяю готовность риса, вижу, что за оставшееся время он излишне разварится. Потому вновь применяю полезную функцию Мастершеф, уменьшая время приготовления до 5 мин. Для этого нужно дважды нажать кнопку " t " и поменять время, используя кнопку "-". Далее нажимаем "ОК", и мультиварка продолжает работать.

По окончании работы (после звукового сигнала), если вы хотите сохранить настройки, нужно нажать и удерживать кнопку "Отсрочка старта". Звучащий сигнал будет оповещением, что ваша программа сохранена в памяти мультиварки.
Когда вы решите воспользоваться программой Плов в следующий раз, будут сохранены те параметры приготовления, которыми вы пользовались.

Если настройки сохранять не хотите, то нажимаете "Подогрев/Отмена", мультиварка переходит в режим поддержания блюда на температуре 75С. Если подогрев вам тоже не нужен, вы могли отключить его в начале программы (нажав кнопку "Подогрев/Отмена"), или просто выключите мультиварку.

кулинария 007

кулинария 019

В заключение хотелось бы сказать - всего двух недель мне хватило для того, чтобы убедиться в нужности и полезности мультиварки REDMOND RMC-250 на моей кухне. И это при том, что я в самом начале пути! Желаю себе и тем, кто решил приобрести эту домашнюю помощницу, новых кулинарных открытий, вкусной и полезной еды!:)
promo sago_cuisine май 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…

Comments

( 81 комментарий — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
home_bread
1 апр, 2014 15:04 (UTC)
Так и хочется воскликнуть: "А я говорила!" Мультиварка - вещь, а такая продвинутая - вообще мегамечта! Прям завидую, у меня много проще. Менять температуру - весьма удобная функция. И чаша покорила. В общем видно, что девайс приличный.
sago_cuisine
1 апр, 2014 15:07 (UTC)
:))) Да, ты была права! А я так сомневалась:)))
Функция Мастершеф - это точно под меня, иначе мне было бы скучно!!!:))
(без темы) - home_bread - 1 апр, 2014 15:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 1 апр, 2014 15:20 (UTC) - Развернуть
nina_minina
1 апр, 2014 15:24 (UTC)
Света, привет!))
ну, ты мастерски разобралась. я прям зачиталась и тааак захотелось плова с курицей ...
sago_cuisine
1 апр, 2014 15:29 (UTC)
Привет, Нина! Я изучала тщательно вопрос:))) Плов вышел замечательный!
(без темы) - sago_cuisine - 1 апр, 2014 18:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - nina_minina - 3 апр, 2014 06:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 3 апр, 2014 16:46 (UTC) - Развернуть
x_asgard
1 апр, 2014 15:55 (UTC)
Я купил мультиварку лет пять назад, покупал себе машину, а рядом был магазин с этими самыми агрегатами, женщина-продавец меня уговорила -это на проспекте Ленина в Санкт-Петербурге....
Год стояла на кухне-пылилась, потом в свободное время приготовил пирожки(сам)) понравилось, рыбу стал по разным рецептам готовить...
И бросил жену, вот счас живу с мультиваркой, посудомоечной машиной и стиркой-автомат.
Красота)))
sago_cuisine
1 апр, 2014 15:57 (UTC)
Ой, страсти какие!:))) Видимо, во избежание несчастного случая, нужно подальше держать мультиварку от женатого мужчины!:)))
(без темы) - x_asgard - 1 апр, 2014 16:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 1 апр, 2014 16:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tasting_of_life - 1 апр, 2014 16:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 1 апр, 2014 16:15 (UTC) - Развернуть
мечта - x_asgard - 2 апр, 2014 06:33 (UTC) - Развернуть
Re: мечта - sago_cuisine - 2 апр, 2014 08:42 (UTC) - Развернуть
Рассуждения - x_asgard - 2 апр, 2014 09:02 (UTC) - Развернуть
atsoy
1 апр, 2014 16:55 (UTC)
Ах какой плов! Никогда бы не подумала, что в мультиварке можно плов сделать... Отстала я от технического прогресса (у меня всегда мультиварка с чем-то паровым - вареным ассоциируется)))
sago_cuisine
1 апр, 2014 16:57 (UTC)
Аня, я тоже так считала:) Оказывается, вполне себе можно приличный плов приготовить:) И не только:)
(без темы) - atsoy - 4 апр, 2014 09:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 4 апр, 2014 13:38 (UTC) - Развернуть
appeti
1 апр, 2014 17:23 (UTC)
Мультиповар это очень круто! Очень мне такого не хватает...
Буду искать вариант для себя, обязательно с такой функцией выберу
sago_cuisine
1 апр, 2014 17:30 (UTC)
Вот, Мариш, я потому и относилась к мультиваркам с подозрением:)) Я сторонник всего, что можно поменять по своему усмотрению, и желательно, минимумом манипуляций:)
(без темы) - appeti - 1 апр, 2014 17:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 1 апр, 2014 17:47 (UTC) - Развернуть
vasena_vasilisa
1 апр, 2014 18:00 (UTC)
Я купила мультиварку лет 5 назад, когда попробовала, приготовленный в ней плов из самого простого краснодарского риса. С тех пор пользуюсь регулярно, а следующую буду покупать уже с большим количеством функций.. А какие бисквиты можно печь...:)
sago_cuisine
1 апр, 2014 18:06 (UTC)
Вот здесь как раз и есть краснодарский рис:) Я первый раз готовила с Жасмином, но он уж слишком нежный, да и слипается немного.
Бисквит я на завтра запланировала, но даже выпечка шарлотки и творожной запеканки меня вдохновила:)
magdacook
1 апр, 2014 18:09 (UTC)
хочу плова твоего
sago_cuisine
1 апр, 2014 18:16 (UTC)
Я бы с удовольствием тебя, Мариш, угостила:)
t_brenon
1 апр, 2014 19:14 (UTC)
А у меня вот нет мультиварки! Может уже пора?)))
sago_cuisine
2 апр, 2014 03:40 (UTC)
Люда, это очень удобная штука, особенно когда есть функции индивидуальной настройки.
alrockcrystal
1 апр, 2014 19:32 (UTC)
Поздравляю!
Я раньше плов готовила в духовке, а теперь только в мультиварке делаю =)
sago_cuisine
2 апр, 2014 03:41 (UTC)
Спасибо, Алиса! А я в духовке ни разу плов не готовила, хотя духовка была моим главным инструментом до сего дня:)
kofemanka_olya
1 апр, 2014 21:04 (UTC)
Света я писала-писала, а коммент пропал наглым рыжим образом!(((
Хочу сказать, что это МЕГАтест! Так подробно, наглядно, красочно!
Ты со своей рекламной задачей справилась на все 100%. У меня нет мультиварки, но я уже задумалась, ПОЧЕМУ у меня ее нет))))
И плов такой привлекательный (о тарелке молчу и тихо поскуливаю - она такая ... "пловная"))))
sago_cuisine
2 апр, 2014 03:48 (UTC)
Спасибо, Оля! Но это не реклама, а тестирование - это две большие разницы, на мой взгляд. Реклама - это выявление лучших сторон предмета и воспевание оных с умалчиванием о худших сторонах, а тестирование - это рассказ о сильных и слабых сторонах предмета, не приукрашивая. Я не виновата, что мне достался предмет с преимущественно сильными сторонами:))) Я два огреха нашла - неудобные щипцы и маркая панель, но о них я честно сказала:)
И ещё, за рекламу деньги платят (вздыхает мечтательно):)))
А если серьёзно, то мультиварка оказалась очень полезной в хозяйстве вещью! Даже не ожидала:)
Тарелка да, мне нравится, у меня ещё в другом цвете такая есть. Специально брала для блюд восточной кухни.
(без темы) - kofemanka_olya - 2 апр, 2014 06:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 2 апр, 2014 08:38 (UTC) - Развернуть
moyugolok
2 апр, 2014 01:24 (UTC)
Поздравляю. Думаю, что тебе предстоит много приятных впечатлений!
sago_cuisine
2 апр, 2014 03:38 (UTC)
спасибо, Ира! Даже те, что уже есть, приятны до невозможности:)) Хочу попробовать картошку пожарить:) Кажется, у тебя видела запись, что картошка вкусная в ней:)
(без темы) - moyugolok - 2 апр, 2014 03:43 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 2 апр, 2014 03:49 (UTC) - Развернуть
para_gn0m0v
2 апр, 2014 04:49 (UTC)
Света, какая интересная функция! У меня такой ни в одной нет, только Мультиповар. Здорово, что ты пополнила ряды поклонников мультиварки. Плов-просто загляденье, рисинка к рисинке. Я только с мультиваркой начала его готовить более-менее прилично.
sago_cuisine
2 апр, 2014 04:54 (UTC)
Оксана, у меня муж очень хорошо готовит плов, но в казане на открытом огне.
Тут он отведал плова из мультиварки и сказал: "Вкусно, но ничего особенного, у меня получается такой же":) Для меня это - показатель успеха!:) Я обычно готовила плов с рисом басмати, тогда он был рассыпчатым. Здесь же взяла обычный краснодарский рис - и вышло отлично. Я удивилась, честно сказать.
Функция Мультиповар хороша, с ней тоже много чего можно придумать по своему желанию. Но вот Мастершеф - находка!
(без темы) - neprosi - 2 апр, 2014 09:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 2 апр, 2014 15:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - neprosi - 18 апр, 2014 07:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 19 апр, 2014 07:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - likasimonova14 - 6 апр, 2014 21:10 (UTC) - Развернуть
aranart
2 апр, 2014 06:29 (UTC)
Плов роскошный)
sago_cuisine
2 апр, 2014 08:42 (UTC)
Спасибо, Дарик!:)
mysterrya
2 апр, 2014 09:18 (UTC)
У меня тоже Редмонд, но другая, попроще. Контейнер для конденсата снимается (у меня). А не могли бы Вы написать, как готовите в мультиварке шарлотку?
В книге рецептов ее нет.
sago_cuisine
2 апр, 2014 09:42 (UTC)
Я контейнер подёргала, но не слишком активно:) В инструкции посмотрела, там не говорится, что можно снимать. Потому не усердствую.
Я из книги рецепт взяла. Напишу завтра, у меня уже фото готовы.
(без темы) - mysterrya - 2 апр, 2014 09:50 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 2 апр, 2014 10:03 (UTC) - Развернуть
zmoj
2 апр, 2014 09:41 (UTC)
У меня мультиварка попроще вашей - Филипс HD3039 - и в ней нет режима Мультиповар и Мастершеф.
Но плов из различных сортов риса и мяса она готовит в автоматическом режиме Рис, Гречка и получается у неё это идеально, что поразило меня в самый первый раз, когда я решился сварить в ней плов. У меня была уверенность, что в режиме автомат получится каша с мясом, и я долго не решался попробовать варить в ней плов, но когда я открыл крышку после финальных сигналов, а потом и попробовал получившееся, то был поражен и внешним видом, и качеством сваренного риса, и вкусом.
С тех пор я прекратил варить плов в казане или в Цептере и делаю его только в мультиварке.
Если будет время, приглашаю посмотреть мои посты про плов в мультиварке.
http://zmoj.livejournal.com/232313.html#comments
http://zmoj.livejournal.com/233803.html#comments
sago_cuisine
2 апр, 2014 09:45 (UTC)
спасибо, загляну обязательно:) Меня тема мультиварок теперь интересует:))
(без темы) - angelsurikova - 2 апр, 2014 14:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 2 апр, 2014 15:30 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 81 комментарий — Оставить комментарий )

Latest Month

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Метки

Разработано LiveJournal.com