?

Log in

No account? Create an account

Верхняя запись Добро пожаловать!

Знакомство



Здравствуйте! Меня зовут Светлана,  блог мой посвящён кулинарии. Размещая пару лет свои рецепты на кулинарных ресурсах, я стала замечать, что просто описывать технологию приготовления того или иного блюда мне явно мало. Иногда хочется рассказать  историю его возникновения, какие-то забавные случаи, с ним связанные, или же поделиться, с какими сложностями столкнулась в ходе приготовления. Именно потому я здесь!
Читать дальше...Свернуть )
Если Вы хотите познакомиться со мной поближе - прошу, самое время представиться и оставить комментарий, я вам отвечу с удовольствием!:)

promo sago_cuisine may 11, 2017 17:57 1
Buy for 100 tokens
Првет, друзья! Когда друзья затевают интересное и нужное дело, грех не поделиться! Желаю Валерии удачи и заинтересованных, влюблённых в вина, клиентов! Оригинал взят у tasting_of_life в Винный гид по Ростовской области Друзья, я зрела-зрела и созрела. Много лет я с удовольствием…

Кофе

Я обожаю кофе! Наверное, так может сказать 99,9% всего народонаселения, и я в их числе:) От чашки свежезаваренного кофе я получаю самое большое удовольствие, и не только гастрономическое. Мне нравится сам процесс кофеварения, вернее, кофетворения - он сродни медитации. Люблю наблюдать, как поднимается густая пенка и, вдыхая волшебный аромат, думать о чём-то своём. Мысли приобретают стройность, на меня нисходит спокойствие, умиротворение... Да, кофе - волшебный напиток!
Это моя первая запись в ЖЖ, а что может быть лучше для знакомства и общения, чем чашечка кофе?! Угощайтесь!

Кофе Борджиа

кулинария 030

Этот вариант кофе по-итальянски я  нашла на одном из кофейных сайтов.
Читать дальше...Свернуть )

Азия, как я её вижу.

Привет, друзья! Посмотрела, у меня в мае всего два поста было, просто безобразие!:))) Видимо, на меня сильно влияет погода! Тепла нет, солнце тоже редко показывается, временами идёт снег... Хочется только есть и спать:))). Хорошо, что подписчики в инстаграме (где картинки с едой размещаются быстро и просто), дёргают меня время от времени "за ниточки" и требуют рецепты. Вот так наобещаешь "на следующей неделе", и неудобно потом перед людьми, приходится писать!:) Как раз для монообедов у Лилиliligorina "АЗИАТСКАЯ КУХНЯ" нашлось у меня два рецепта. Затрудняюсь сказать, что тут считать закуской, а что основным блюдом, но я бы ела именно в таком порядке.

Фунчоза с куриными желудками

рецепт фунчозы с куриными желудками, паназиатская кухня, рецепт тёплого салата, рецепт с субпродуктами, салат с субпродуктами, салат с болгарским перцем, рецепт фунчозы с фото, фото фунчозы с куриными желудками, фунчоза с потрохами, салат с потрохами, авторская кухня Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко

ЛЮБИТЕ ФУНЧОЗУ?

Я очень люблю суши и роллы! Но дома до недавних пор не готовила. Почему? Мне кажется, крутить их нудновато. Но, в последнее время качество роллов в Омске оставляет желать лучшего, поэтому я таки решилась:). Описывать процесс приготовления - то ещё удовольствие.:( Тем, кто, действительно, хочет научиться, предлагаю посмотреть видео, их сейчас море. А вот процесс варки риса и пропорции ингредиентов можете брать смело.

Роллы "Филадельфия"



кручу-верчу!Свернуть )

9 мая.

Привет, друзья! Вчера в Омске был по-настоящему праздничный и тёплый весенний день! Хоть на 9 мая погода сжалилась над нами. Яркое солнце, чистое небо без единой тучки. Мы с утра поехали за город к друзьям, так в машине от окна припекало так, что впору загорать!:) И хоть сегодня опять над Омском тучи ходят хмуро, вчерашнее настроение, общение с семьёй и друзьями, первые цветочки, пятнистая кошка Алиса (Нинаpaninina, никого тебе не напоминает?!:)) и очень вкусное мясо сохранят праздничное настроение ещё на несколько дней.:) Мира всем и близких людей рядом! И главное, спасибо тем, кто смог для нас это счастливое будущее отвоевать!

https://instagram.com/p/BikMXQtgmoa


#яфотографятаквижу

Привет, друзья! Как ни стараюсь я бывать в ЖЖ регулярно, но получается всё равно набегами. Во всём виноват инстаграм, я считаю!:))) Там много всякой интересной движухи, на которую я, как правило, смотрю издали, сама ни-ни!:))) Потому что вот только начни, время в сутках сразу будто сокращается вдвое! Но я ж не утерпела, хотя держалась изо всех сил. В конкурсах с разнообразными призами я давно не участвую, иссяк азарт!:( Без азарта в битву ввязываться - только маяться. Но тут объявили конкурс по фуд-фото «Tasty Portfolio», за который я сразу ухватилась, как голодная собака - за сахарную кость! Организаторами выступили всем хорошо известный шеф-повар Илья Лазерсон и его проект SPASIBOCHEF (который предоставил главный приз - Су вид CASO SV 300) и профессиональный фотограф Дарья Калугина . Эта девушка предложила такой бонус, что про главный приз все сразу забыли от которого любой нормальный фотограф-любитель отказаться бы не смог, имей он достаточно времени и немножко смелости. Я и не отказалась!:)

5KMj7T99QpM
Фото Артёма Савиных

про интересный опытСвернуть )
Привет, друзья! Лето не за горами, а я всё пеку.:)) Этому невероятно способствует снегопад за окном!:) Да, у нас один день +7, а на другой уже -2. С утра яркое солнце, а к обеду снег крупными хлопьями. Хочется кофе покрепче, бутерброд с копчёной колбасой, а потом спать!:))) На днях увидела у Надиnadya_foxy рецепт шведского пирога с труднозапоминающимся названием "kladdkaka", что в переводе означает "липкий пирог". Так как готовить там - делать нечего, а у меня как раз скучал совсем не белый а вовсе даже оранжевый, но по составу подходящий, шоколад от Callebaut, то я быстренько замесила тесто, и с утра мужчины баловали себя интересным лакомством. Что могу сказать?! Для меня и сына этот пирог оказался слишком сладким, но пару маленьких кусочков с шариком мороженого мы съели не без удовольствия.:)) Большую часть пирога съел муж, как бы вы думали с чем?! С томатным соком!!!:) Он сказал, что сладкое уравновесилось солёным, и наступила полная гармония!:))
В ближайшем будущем я обязательно испеку этот пирог с тёмным шоколадом, думаю, мне такой вариант понравится больше. Сахара возьму поменьше.
Надя, спасибо за рецепт! Я брала маленький диаметр формы, поэтому пекла не 20 мин, а все 40. И хоть сверху пирог покрылся корочкой, внутри он был сырой, так что всё по правилам.:)

"Липкий пирог" с белым шоколадом (kladdkaka)



хотите шведского десерта?!Свернуть )

Выпечка выходного дня.

Привет, друзья! Я сегодня с выпечкой выходного дня, актуально же?! Если кто не знал то мог бы догадаться, заглянув в каталог:), больше всего из сладкой выпечки я люблю "песочку". С самого детства моими любимыми пирожными были "корзинки" с белковым кремом и "глазированные" за 22 копейки.:) Если торт, то самый простой песочный с прослойкой из фруктового джема. К бисквитам я равнодушна. Поэтому, если хочется себя побаловать, то в 99% из 100 я испеку тарт с меренгой. В качестве начинки идёт то, что на данный момент "лишнее" в холодильнике.:) В нашем случае лишними оказались консервированные абрикосы из компота и пара яблок. Мужчины мои сам компот выпили, а прекрасные солнечные абрикосы (половина банки, между прочим), есть не захотели зажрались!:). Таким образом, вопрос с начинкой был решён. В моём арсенале есть базовое тесто на желтках; его я использую и для тартов, и для печенья. Так что если не хотите возиться с пирогом, пеките печенье. Но пирог - это уже праздник! А кто ж не хочет праздника?!:)

Тарт с абрикосами и меренгой

рецепт фруктового тарта с меренгой, пирог с абрикосами и меренгой, рецепт французской меренги, рецепт песочного теста, авторская кухня Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото тарта с меренгой, сладкая выпечка, песочное тесто с миндалём рецепт фруктового тарта с меренгой, пирог с абрикосами и меренгой, рецепт французской меренги, рецепт песочного теста, авторская кухня Светланы Горбуненко, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, фото тарта с меренгой, сладкая выпечка, песочное тесто с миндалём

ПРИГЛАШАЮ НА ЧАЙ

Весенние салаты

Привет, друзья! Погода в Омске стоит "дивная"; сегодня снег с дождём, завтра дождь со снегом, жуткое серое небо, грязь....какая же в Омске грязь!!! Это очень угнетает. Но вчера и сегодня на полдня выглядывало солнце, и жить сразу стало веселей!:)
Есть верный признак, по которому можно распознать весну в Омске. Это шикарная свежая зелень на прилавках секретных овощных лавок!:))) Вот, к примеру, руккола. Она продаётся в Омске круглогодично, даже зимой найти не проблема. НО, зимой она, во-первых, жутко дорогая, потому что из Израиля, или ещё вариант - бледно-вялая из рассЕйских тепличных хозяйств. А вот в апреле в моей любимой овощной лавке рядом с домом появляется бодрая, свеженькая руккола из Казахстана и Узбекистана по вполне вменяемой цене; приличный пучок рублей за 60 купить можно! И розовые помидорки черри оттуда же, вкусные-вкусные! Именно поэтому любимый салат с мидиями в это время года я готовлю с большим удовольствием. Для меня это - весенних хит! Значит, несу его к Лилеliligorina на ФМ "Весенний" .

Салат с мидиями, печёным перцем и рукколой

рецепт салата с мидиями, салат с мидиями и рукколой, салат с запечённым перцем и мидиями, салат с овощами и мидиями, быстро и просто, салат с творожным сыром, заправка с соусом песто, вяленые томаты, авторский рецепт, кулинарный сайт Светланы Горбуненко, авторская кухня Светланы Горбуненко, фото салата с мидиями

ЗА ВЕСЕННИМ НАСТРОЕНИЕМ

В нагрузку к довольно сытному салату с морепродуктами, который очень любят мои мужчины, добавлю салат лёгкий и свежий, который в нашей семье ем только я одна.:)

кулинария 053 кулинария 110

Салат с яблоком и авокадо

Latest Month

Май 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com