Вы читаете sago_cuisine

Previous Entry | Next Entry

Летние салаты

я
Здравствуйте, друзья! Предлагаю вашему вниманию очень простой летний салат из свежих фруктов-овощей. Три ингредиента в нём часто используются в связке, но всю прелесть придаёт заправка с маком. А раз с маком, то несу его к Ленеmozg72 в Маковый флешмоб . Рецепт увидела в старом "Гастрономе", почитываю я журнальчики иногда на ночь глядя:)

Летний салат с маковой заправкой


IMG_4581


Ингредиенты:
яблоко крупное сорта Гренни Смит или Семеренко - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
капуста белокочанная свежая - четверть небольшого вилка
лимонный сок - 1-2 ст.л.
зелень петрушки и укропа - по несколько веточек
перья зелёного лука - 3-4 шт.
Для заправки:
майонез - 60 г
мёд лавандовый (другой цветочный) - 1 ч.л. с горкой
уксус винный красный - 1,5 ч.л.
мак - 1 ст.л. с горкой
соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Процесс:
Яблоко (кожуру не удаляла) порезать тонким брусочком. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнело.
Морковь натереть на крупной тёрке либо порезать тонкой соломкой.
Капусту нашинковать тонко, перетереть меж ладоней.
Зелень мелко порубить. У меня не оказалось зелёного лука, я добавила немного соуса песто для пикантности.

Для заправки мак заварить кипятком, оставить разбухать на 15 мин. У меня не слишком разбух, в следующий раз проварю 5 мин в кипящей воде на слабом огне. Откинуть на сито, чтобы стекла вода.

Взбить вилкой майонез с мёдом и винным уксусом, добавить мак.

Смешать все ингредиенты салата, добавить соль, перец, заправить. Подавать тотчас. Витаминизируйтесь, друзья!:)

IMG_4575

IMG_4572

И немного маков для создания летнего настроения:)

IMG_3183
промо sago_cuisine декабрь 5, 2014 12:42 198
Разместить за 100 жетонов
Здравствуйте, друзья! Сегодня я объявляю о начале новогоднего конкурса, который проведу совместно с уже полюбившимся нам издательством Манн, Иванов и Фербер. Надеюсь, что вам это интересно. В течение трёх недель мне бы хотелось собрать подборку новогодних рецептов в категории…

Comments

( 57 комментариев — Оставить комментарий )
nadeca
14 авг, 2013 17:21 (UTC)
Как интересно! Я тоже периодически просматриваю свою кулинарную библиотеку ))
sago_cuisine
14 авг, 2013 17:31 (UTC)
:)) А искала ведь совсем другое, наткнулась случайно:))
eastflower
14 авг, 2013 17:24 (UTC)
Светочка, какой оригинальный салат с маком!
sago_cuisine
14 авг, 2013 17:30 (UTC)
Спасибо, Лен, быстро готовится:)) Я летом такое люблю:)
tata_cher
14 авг, 2013 17:28 (UTC)
Какие маки! Свет, твои?

Салат интересный;)
sago_cuisine
14 авг, 2013 17:29 (UTC)
Да, Таня, с дачи:) Мама выращивает, не я:))
Спасибо, простенький, но заправка оживляет.
А я сижу про торт твой читаю:))
magdacook
14 авг, 2013 17:35 (UTC)
прекрасно!
margeriten26
14 авг, 2013 17:35 (UTC)
Света, подтверждаю! Очень вкусно! Готовлю такой же салат!
sago_cuisine
14 авг, 2013 17:36 (UTC)
Вот, ты меня понимаешь:)
flamebelle
14 авг, 2013 18:01 (UTC)
Светочка, делала почти такой же салатик. Какой же он вкусный! Что-то я про него совсем забыла. Очень красивое фото!!!
Спасибо за напоминание!
sago_cuisine
14 авг, 2013 18:06 (UTC)
Да, Оксан, согласна - я такое сочетание очень люблю, с маслом тоже. И с йогуртом.
frune4ka
14 авг, 2013 18:33 (UTC)
Хрустящий витаминный салатик.
А я на маковый ФМ ничего не принесла. Зато многое у друзей присмотрела и пополнила свою коллекцию избранного:)
sago_cuisine
14 авг, 2013 18:33 (UTC)
И так хорошо:)
mozg72
14 авг, 2013 18:37 (UTC)
...какие маки! какой салатец:)
супер!
что-то подобное я видела на одном холяЦком сайте - Хименес Браво готовил колслоу:)
всё-таки и у мака бывает неожиданная роль, скажи?!:)
sago_cuisine
14 авг, 2013 18:40 (UTC)
Скажу:)
Да, по сути колслоу и есть
ilona_fanilla
14 авг, 2013 19:16 (UTC)
Полезнейший салат! А журнальчики да, тоже на ночь люблю читать. Бывает, зачитаюсь, так что аж в животе крутить начинает. Приходится срочно свет тушить, чтобы не бежать позорно на кухню)))
sago_cuisine
14 авг, 2013 19:30 (UTC)
Твоя правда, Илона:)) У меня тоже такое случалось:))
iiirusya
14 авг, 2013 20:12 (UTC)
Ах!!! салат по моему вкусу, казалось бы, знакомые ингредиенты, но по-новому прочитаны! класс!
sago_cuisine
15 авг, 2013 04:30 (UTC)
У меня ещё есть без капусты нечто похожее, Ира, так я с него вообще худею:))) Если только его ем, к примеру, в течение дня:)
nimfeechka
14 авг, 2013 20:18 (UTC)
Хороший салатик, а заправка так вообще "отпад".))) И вопрос? МАки сейчас цветут?
sago_cuisine
15 авг, 2013 04:32 (UTC)
Спасибо, Алесь! Нет, у нас маки уже давно отцвели, это цветы первого месяца лета. А сейчас как раз уже коробочки должны вызреть. Каким образом маковейники собирают в праздник (букетики маковые) - ума не приложу:)
silver_slider
14 авг, 2013 20:47 (UTC)
Как интересно! никогда ничего с маком не готовила)
sago_cuisine
15 авг, 2013 04:32 (UTC)
Надо попробовать:) А выпечку?
kinda_cook
14 авг, 2013 21:25 (UTC)
Интересный салат, и мак в заправке впервые вижу
sago_cuisine
15 авг, 2013 04:33 (UTC)
Вика, такой простой, но мак там как раз интересной ноткой.
para_gn0m0v
15 авг, 2013 02:47 (UTC)
Заправка делает привычное сочетание совершенно необычным. Очень интересно! Света, ну как можно на ночь читать про вкусности? Мне сразу же есть хочется, а вредно...
sago_cuisine
15 авг, 2013 04:29 (UTC)
Я только на ночь и читаю про них:)) Днём надо вкусности готовить!:)
7chocolat
15 авг, 2013 07:17 (UTC)
Спасибо отдельно за маки! 8))
sago_cuisine
20 авг, 2013 17:21 (UTC)
пожалуйста, Анастасия:)
ext_1718712
15 авг, 2013 09:54 (UTC)
Светуль, прекрасно оживленный салат, заправка явна дает ему такую новизну,красота и с праздником...фото маков шикарно, спасибо тебе за фото, а маме за цветы!!
sago_cuisine
20 авг, 2013 17:23 (UTC)
Спасибо, Зарем! Маки великолепны, это правда:)
kulimania
15 авг, 2013 19:21 (UTC)
Светочка,привет!Замечательный полезный салатик!А какие маки...
sago_cuisine
20 авг, 2013 16:59 (UTC)
Привет, Иннусь! Да, маки я очень люблю, любуемся, но недолго, облетают быстро они:(
agro_al
16 авг, 2013 08:38 (UTC)
салатиком бы похрустела сейчас) а маки такие красивущие на даче у вас растут?
sago_cuisine
19 авг, 2013 04:30 (UTC)
Мои любимые составляющие, Настя! А я губу прокусила и не могу сейчас:)) хрустели мужчины в основном. Да, Настя, маки с дачи, но уже отцвели
typucmka26
7 апр, 2014 12:04 (UTC)
один из самых любимых салатов, правда вместо майонеза использую оливковое/льняное масло, а вместо мака (очень интересная идея, попробую) - кунжут. Очень вкусно и просто!
sago_cuisine
7 апр, 2014 15:34 (UTC)
Конечно, можно и масло использовать. Мне нравится с подсолнечным не рафинированным, но мужчины у меня майонез предпочитают:) А вообще я салат никогда полностью не заправляю, каждый пользуется той заправкой, что нравится.
( 57 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

я
sago_cuisine
sago_cuisine

Latest Month

Ноябрь 2014
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com